LES MEILLEURES RECETTES DE BABKA

Le babka est une pâtisserie peu connue, et c’est bien dommage ! C’est une succulente brioche tressée, d’origine juive d’Europe de l’est, remplie de couches de chocolat, confiture, cannelle… Les tresses donnent un rendu époustouflant, qui saura impressionné tout invité. Ce n’est pas le dessert le plus évident, mais ça vaut le coup d’essayer.

LA MEILLEURE RECETTE DE BABKA AU NUTELLA

Spécificité : Au Nutella    Niveau : Intermédiaire     Coût : Coût moyen

Pas besoin d’être un grand chef pour se rendre compte que brioche + Nutella serait délicieux. Le combo est gourmand et délicat, un souvenir d’enfance comestible. Le blog Cookpad nous en offre une version qui saura ravir tout le monde.

✪ Les plus de la recette :

  • L’utilisation du Nutella évite de faire en plus une sauce au chocolat, ce qui simplifie la recette.
  • L’ajout de noisettes concassées donne une bonne texture à la brioche.
  • Les étapes de la recette sont imagées, ce qui la rend plus facile à suivre.
 Le conseil :

  • Cette recette n’inclut pas de sirop à mettre en fin de cuisson, ça allège le babka mais le visuel est moins joli, donc n’hésitez pas à en ajouter un.

LA MEILLEURE RECETTE DE BABKA AU CHOCOLAT

Spécificité : Au chocolat   Niveau : Elevé     Coût : Coût moyen

La recette de babka la plus répandue est au chocolat. Le blog Un déjeuner au soleil propose une recette sans faute qui va chercher dans les plus petits détails pour réaliser un babka d’exception.

✪ Les plus de la recette :

  • Les ingrédients sont bien détaillés allant jusqu’au type de farine, de sucre ou de chocolat. On ne peut pas se tromper.
  • L’ajout de petites touches moins fréquentes comme le miel, le zeste de citron ou la cannelle donne plus de profondeur aux saveurs.
  • Des bons conseils tout au long de la recette qui feront de vous un maître du babka.
 Le conseil :

  • Rien à ajouter, cette recette couvre déjà toutes les questions que vous ne vous êtes pas encore posées.

LA MEILLEURE RECETTE DE BABKA A LA CANNELLE

Spécificité : Traditionnelle    Niveau : Intermédiaire     Coût : Coût moyen

Si vous voulez tenter de faire des babkas mais avec un peu plus de légereté, vous pouvez alors optez pour une recette à la cannelle qui plus traditionnelle. Vous pourrez tester une très bonne recette sur le site Recettes d’ici, à la cannelle et aux noix de pécan.

✪ Les plus de la recette :

  • Les noix de pécan enrichissent bien la brioche, qui pourrait avoir l’air simple sans cette touche croustillante.
  • Le site est agréable à lire et les étapes sont claires.
  • La présentation est un peu différente qu’ordinaire avec une forme ronde, ce qui peut vous plaire.
 Le conseil :

  • N’hésitez pas à ajouter un sucre d’eau et sucre à la fin de la cuisson pour un rendu plus sympa.

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